Pivovar Rakovník
Pivovar Bakalář | |
---|---|
Bakalář: medový speciál, 2017 | |
Stát | Česko |
Místo | Rakovník |
Založen | 1454 |
Majitel pivovaru | Tradiční pivovar v Rakovníku, a.s.[1] |
Roční produkce | 79 059 hl (2009) |
Názvy značek | Bakalář Rakovar Černovar Pražačka |
Adresa | Havlíčkova 69 269 01 Rakovník |
Souřadnice | 50°6′19,8″ s. š., 13°43′30,6″ v. d. |
Oficiální web | http://www.pivobakalar.cz/ |
IČO | 47536357 |
multimediální obsah na Commons | |
Některá data mohou pocházet z datové položky. |
Tradiční pivovar v Rakovníku, také Pivovar Bakalář, je pivovar v Rakovníku, který funguje již od 15. století. V tomto pivovaru se vaří pivo pod značkou Bakalář a s exportními značkami Černovar a Pražačka. Rakovnický pivovar měl heslo Unus papa Romae, unus portus Anconae, una turris Cremonae, una ceres Raconae – „Jeden papež v Římě, jeden přístav v Anconě, jedna věž v Cremoně, jedno pivo v Rakovníku (jedinečné pivo z Rakovníka)“.
Historie
V Rakovníku se tradičně vařilo pivo v domácích podmínkách již od 13. století. Za počátek pivovarnictví však rakovničtí považují rok 1454, kdy král Ladislav Pohrobek udělil městu mílové právo. Zlaté časy zažilo pivovarnictví v 16. století, kdy bylo rakovnické pivo vyhlášené. Receptura z té doby se však nedochovala. V té době bylo v Rakovníku v cechovní knize zapsáno celkem osm pivovarů a nejvíce piva se vařilo pro Prahu. Dodávka piva byla stálá, přerušila se jen v roce 1568 kvůli šíření moru.
Když získala právo várečné v roce 1517 i šlechta, vznikly pivovary i na zámcích na venkově v okolí Rakovníka. Takto byl založen například pivovar v Krušovicích. Úpadek rakovnického pivovarnictví přišel až s počátkem třicetileté války. Tehdy klesla výroba i kvalita piva, na což si stěžovali Pražané, a Rakovničtí na oplátku obviňovali formany, že pivo ředí.
Nynější pivovar byl založen v bývalých kasárnách, založených v době panování Marie Terezie roku 1755. Tento pivovar byl roku 1921 převeden na akciovou společnost a měl vlastní elektrárnu, kterou se podílel na elektrifikaci města.
Po druhé světové válce byl pivovar dekretem prezidenta republiky znárodněn a pro velké válečné škody se zde již s další výrobou nepočítalo. V roce 1948 fungovala v rámci pivovaru i sodovkárna a elektrárna. Do roku 1993 byl pivovar postupně součástí několika národních podniků: Krušovické pivovary, Středočeské pivovary, Pivovary Velké Popovice a nakonec Pivovary Bohemia Praha.
Od roku 1991 byl pivovar privatizovaný a vlastník se jej snažil pronajímat. Klesal odbyt a tím pádem i zisky. V roce 1997 se vlastník – společnost Pivovar Rakovník – dostala kvůli dluhům do likvidace a v dubnu stejného roku byl pivovar zrušen a jen doprodával zásoby. Dále se objevovaly různé snahy o znovuotevření pivovaru, v roce 2001 byla značka Bakalář koupena firmou NT-Retex. V roce 2004 se v Rakovníku začalo opět vařit pivo, výstav dělal 50 000 hl. V roce 2005 byl majitelem pivovaru Michail Arkadjevič Medvěděv z Moskvy a od roku 2006 pivovar vlastnila společnost Willgrade Ingeneering Limited[2] (sídlem na Kypru). V roce 2010 se opět změnil majitel a došlo k rekonstrukci pivovaru.
Nabízené druhy piva[3]
- Bakalář světlé výčepní
- Bakalář světlý ležák
- Bakalář 11° světlý ležák
- Bakalář tmavé výčepní
- Bakalář řezané výčepní – polotmavé pivo s příchutí karamelu
- Bakalář světlý ležák za studena chmelený
- Bakalář medový speciál
- Černovar světlý ležák – exportní
- Černovar tmavý ležák – exportní
- Pražačka světlé výčepní – exportní
Odkazy
Reference
- ↑ ARES. Ministerstvo financí ČR [cit. 2014-08-15]. Dostupné online.
- ↑ PETR, Miroslav. Pivovar Bakalář mění majitele. Čeká ho ruská rošáda [online]. iHNed.cz, 2010-06-23 [cit. 2014-08-24]. Dostupné online.
- ↑ Produkty [online]. Pivovar Bakalář [cit. 2014-08-24]. Dostupné v archivu pořízeném dne 2015-06-17.
Externí odkazy
- Obrázky, zvuky či videa k tématu Pivovar Rakovník na Wikimedia Commons
- Oficiální stránky pivovaru
- Historie pivovaru – pivovary.info Archivováno 29. 6. 2009 na Wayback Machine.
- Exkurze do pivovaru – pivni.info
- Katalog pivních tácků pivovaru Bakalář
Média použitá na této stránce
Vlajka České republiky. Podoba státní vlajky České republiky je definována zákonem České národní rady č. 3/1993 Sb., o státních symbolech České republiky, přijatým 17. prosince 1992 a který nabyl účinnosti 1. ledna 1993, kdy rozdělením České a Slovenské Federativní republiky vznikla samostatná Česká republika. Vlajka je popsána v § 4 takto: „Státní vlajka České republiky se skládá z horního pruhu bílého a dolního pruhu červeného, mezi něž je vsunut žerďový modrý klín do poloviny délky vlajky. Poměr šířky k její délce je 2 : 3.“
Lahev medového piva Bakalář medový speciál z Pivovar Rakovník (Bakalář) v Rakovníce