Portál:Káva

e

Vítejte na portálu KÁVA

e

Článek

Káva je nápoj z upražených a rozemletých semen plodů kávovníku. Je charakteristická svou silnou vůní a černou barvou. Obsahuje mimo jiné alkaloid kofein, který povzbuzuje srdeční činnost a zvyšuje krevní tlak. Pije se především pro své povzbuzující účinky. Po ropě je druhou nejprodávanější komoditou na světě. K jejím největším producentům patří Brazílie, Vietnam, Kolumbie a Indonésie.

Nejčastěji se používá kávovník robusta (Coffea canephora, syn.Coffea robusta) a kávovník arabika (Coffea arabica), méně používané jsou kávovník liberijský (Coffea liberica) a kávovník šari (Coffea excelsa). Arabika má podíl na světové produkci asi 60 % a robusta asi 40 %.

Příprava kávy má mnoho způsobů. Mezi nejčastěji používané patří například filtrovaná káva, espresso, instantní káva nebo turecká mokka; v Česku a na Slovensku také takzvaná turecká káva, zkráceně turek, která se však liší od kávy připravované v Turecku.

celý článek »

e

Odkazy

Káva ve Wikiknihách

wikibooks:cs:Wikikuchařka/Karibská káva

wikibooks:cs:Wikikuchařka/Dezert ala tiramisu

e

Pomozte

Chybějící články

Zde se nacházejí články, které na této Wikipedii chybí. Můžete buď sem připsat další článek a nebo se podívat na Požadované články.

Značky: Camiscia • Dibar • Intenso • Izzo • Moncafé • Pellini • Rovi • Segafredo
Úpravy kávy: Cold brew • Ristretto
Zpracování a pomůcky: Filtr na kávu • Mlýnek na kávu

Články k rozšíření

Nápoje: Alžírská káva • Cappuccino • Caffè latte • Caffè macchiato • Caro (nápoj) • Flatwhite • Frapé • Galão • Irská káva • Ledová káva • Lungo • Moccacino • Vídeňská káva
Zpracování a pomůcky: Chemex • Kávovar
Společnosti a značky: Illy • Jacobs Douwe Egberts • Jihlavanka • Lavazza • Melitta (společnost) • Nescafé
Kavárny: Kavárna • Café de la Paix • Café de Flore • Café Habsburg v Ostravě • Národní kavárna
Taxony: Kávovník liberijský • Kávovník statný
Ostatní: Barista • Kávová omáčka

e

Informace

Z článků týkajících se obsahu portálu prosíme odkazujte na tento portál šablonou {{Portály|Káva}} umístěnou na konci článku těsně nad kategoriemi, resp. {{DEFAULTSORT:}}. V případě, že již článek odkazuje na jiný portál, přidejte odkaz abecedně do již vložené šablony {{Portály}}, viz návod.