Prejt

Příprava masové hmoty pro prejt
Hotový prejt před vařením

Prejt je zabijačkový produkt, náplň do jitrnic a jelit.[1] Při výrobě jelit je složený z krve a krup a uvařený je nacpán do vepřového střívka či plastové fólie. Slovo prejt v češtině bylo původně označováno, že pochází z německého slova Brei (česky: Kaše). Nový výklad se přiklání k verzi odvození od severobavorského slova pręit, odpovídající německému slovu Brät.[2]

Reference

  1. prejt [online]. Internetová jazyková příručka [cit. 2022-08-15]. Dostupné online. 
  2. REJZEK, Jiří. DVĚ VERZE ČESKÉHO ETYMOLOGICKÉHO SLOVNÍKU JIŘÍHO REJZKA V KOMPARACI. theses.cz [online]. [cit. 2023-05-28]. Dostupné online. 

Externí odkazy

Média použitá na této stránce

Blutwurstmasse.jpg
Autor: Jens Jäpel, Licence: CC BY 2.5
Blutwurstrohmasse bei Hausschlachtung
Blutwurstzutaten.jpg
Autor: Jens Jäpel, Licence: CC BY 2.5
Blutwurstzutaten bei Hausschlachtung