Rwandská kuchyně
Rwandská kuchyně využívá vzhledem k tomu, že se většina rwandské populace věnuje zemědělství, místní suroviny, jako například banány, plantainy, batáty (sladké brambory), maniok, kukuřici nebo fazole. Z masa se používá hlavně kozí. V Rwandě také existují restaurace nabízející čínskou, řeckou, indickou, arabskou, italskou, francouzskou nebo belgickou kuchyni a to především v Kigali.[1]
Příklady rwandských pokrmů
Příklady rwandských pokrmů:[2][1]
- Ugali, nevýrazná placka používaná jako příloha
- Tilapie
- Matoke, vařené plantainy
- Různé špízy[3]
- Nyama choma, grilované kousky masa na způsob barbecue. Pokrm převzatý z keňské kuchyně.[4]
- Mandazi, smažené sladké pečivo trojúhelníkového tvaru podobné koblize.[5][6]
- Kachumbari, salát z rajčat a cibule[7]
Rwandské nápoje
Používá se mléko. Populární je jak klasické pivo, tak i banánové pivo zvané urwangwa. Dále se pijí například ovocné džusy.[1]
Reference
V tomto článku byl použit překlad textu z článku Ruanda kuirarto na esperantské Wikipedii.
- ↑ a b c What to eat and drink in Rwanda. World Travel Guide [online]. [cit. 2020-01-18]. Dostupné online. (anglicky)
- ↑ KIRSTY. Living in Kigali - Life in Kigali, Rwanda for Expats [online]. 2012-07-27 [cit. 2020-01-18]. Dostupné v archivu pořízeném dne 2020-01-28. (anglicky)
- ↑ HTTP://WWW.CONTEXTUREINTL.COM, Designed by Contexture International |. Brochettes - the National Dish of Rwanda. Kabiza Wilderness Safaris-Gorilla-Chimpanzee-Wildlife Safaris [online]. 2018-05-29 [cit. 2020-01-18]. Dostupné v archivu pořízeném z originálu dne 2017-04-21. (anglicky)
- ↑ Popular nyama choma hits Kigali. The East African [online]. [cit. 2020-01-18]. Dostupné online. (anglicky)
- ↑ www.internationalcuisine.com [online]. [cit. 2020-01-18]. Dostupné online.
- ↑ Compassion Explorer [online]. 2018-02-10 [cit. 2020-01-18]. Dostupné online. (anglicky)
- ↑ Tomato and Onion Salad (Kachumbari) (Tested) | Dining for Women [online]. [cit. 2020-01-18]. Dostupné v archivu pořízeném dne 2020-07-20. (anglicky)
Externí odkazy
Obrázky, zvuky či videa k tématu rwandská kuchyně na Wikimedia Commons
Média použitá na této stránce
.svg)
Africa (orthographic projection).svg
Autor: Martin23230, Licence: CC BY-SA 3.0
Orthographic map of Africa
Autor: Martin23230, Licence: CC BY-SA 3.0
Orthographic map of Africa
Ugali and cabbage.jpg
Autor: Mark Skipper, Licence: CC BY 2.0
Uglai and cabbage. Ugali (also sometimes called sima or posho) is a cornmeal product and a staple starch component of many African meals, especially in Southern and East Africa. It is generally made from maize flour (or ground maize) and water, and varies in consistency from porridge to a dough-like substance.
Autor: Mark Skipper, Licence: CC BY 2.0
Uglai and cabbage. Ugali (also sometimes called sima or posho) is a cornmeal product and a staple starch component of many African meals, especially in Southern and East Africa. It is generally made from maize flour (or ground maize) and water, and varies in consistency from porridge to a dough-like substance.
Kachumbari.jpg
Autor: Charles Haynes, Licence: CC BY-SA 2.0
Kachumbari is a fresh tomato and onion salad dish in East and Southern African cuisine. It is an uncooked salad dish consisting of chopped tomatoes, onions, and chili peppers (and salt to taste).
Autor: Charles Haynes, Licence: CC BY-SA 2.0
Kachumbari is a fresh tomato and onion salad dish in East and Southern African cuisine. It is an uncooked salad dish consisting of chopped tomatoes, onions, and chili peppers (and salt to taste).
Bowl of mandazi.jpg
Autor: Původně soubor načetl ChildofMidnight na projektu Wikipedie v jazyce angličtina, Licence: CC BY 2.0
Mandazi from Nairobi, Kenya July 20, 2009. Photo by Bacardi (Flickr) https://www.flickr.com/photos/pareshjai/3738138649/ Attribution required
Autor: Původně soubor načetl ChildofMidnight na projektu Wikipedie v jazyce angličtina, Licence: CC BY 2.0
Mandazi from Nairobi, Kenya July 20, 2009. Photo by Bacardi (Flickr) https://www.flickr.com/photos/pareshjai/3738138649/ Attribution required