Ryzec peprný

Jak číst taxoboxRyzec peprný
alternativní popis obrázku chybí
Ryzec peprný
Vědecká klasifikace
Říšehouby (Fungi)
Odděleníhouby stopkovýtrusé (Basidiomycota)
Třídahouby rouškaté (Agaricomycetes)
Řádholubinkotvaré (Russulales)
Čeleďholubinkovité (Russulaceae)
Rodryzec (Lactarius)
Binomické jméno
Lactarius piperatus
(L.) Pers. 1753
Některá data mohou pocházet z datové položky.

Ryzec peprný (Lactarius piperatus) je stopkovýtrusá houba, která se vyskytuje v lesích všech druhů v hojném množství ve skupinách i jednotlivě. Můžeme je najít hlavně za suššího počasí především od července do září.[1]

Synonyma

  • Lactarius piperatus (L. ex Fr.) S. F. Gray
  • Agaricus piperatus (L.) Pers. 1753
  • Lactifluus piperatus (L.) Kuntze 1891
  • Lactifluus piperatus (L.) Roussel 1806
  • Lactarius vellereus (Fr.) FR.

Vzhled

Klobouk je 6 - 20 cm velký, má bílou nebo slabě nažloutlou barvu a je lysý, suchý a nelesklý. V mládí je tvar klobouku ploše vyklenutý, potom zploštělý až uprostřed prohloubený (nálevkovitý tvar). Ve staří se na něm vyskytují nahnědlé skvrny po poškození.[1]

Lupeny jsou husté, nízké, úzké a mají bělavou až nažloutlou barvu.[2]

Třeň je 3 - 10 cm dlouhý a 1 - 3 cm tlustý. Má bělavou barvu, válcovitý tvar a je krátký, tuhý a lysý.[2]

Dužina je tvrdá a bělavá, která na řezu roní bílé mléko s palčivou chutí, které na vzduchu nemění barvu.[1] Ryzec peprný je lupenitá houba s nevláknitou kruchou dužninou. Kruchá dužnina znamená, že při nalomení se vláknitě netřepí. To se děje díky kulovitým buňkám, které mají ryzce místo vláknitých hyf.[3]

Výtrusy mají elipsoidní tvar a jsou neúplně síťnaté a amyloidní. Jejich velikost je 8 - 9,5 x 5,5 - 7 µm.[4]

Ryzec peprný

Výskyt

Ryzec peprný roste v jehličnatém i listnatém lese za suchého počasí. Nejvíce se vyskytuje v mírném pásu severní polokoule.[1]

Mapa výskytu ryzce peprného

Záměna

Ryzce peprného si můžeme splést s ryzcem pýřitým (Lactarius vellereus), který má stejný tvar, ale liší se chlupatým na okraji až huňatým kloboukem.[1] Také si ho můžeme splést s ryzcem zelenajícím (Lactarius glaucescens) lišící se zelenajícím mlékem.[4]

Další podobnou houbou je holubinka bílá (Russula delica), která se liší výškou a hlavně chutí.[5]

Praktický význam

Ryzec peprný je nejedlá houba, za jedlý jej lze považovat pouze po speciální úpravě.[4] U citlivějších nebo alergických osob může vyvolat trávicí potíže.[6] V Karpatech je konzumován domorodými obyvateli v kukuřičné kaši.[1]

Odkazy

Reference

  1. ↑ a b c d e f PILÁT, Albert; UŠÁK, Otto. Kapesní atlas hub. 9.. vyd. Praha: Státní pedagogické nakladatelství, 1975. S. 100–101. 
  2. ↑ a b HAGARA, Ladislav. Houby. 1. vyd. Praha: AVENTINUM, 1999. ISBN 80-7151-083-1. S. 238. 
  3. ↑ GERHARD, Edwald. Houby. 1. vyd. Čestlice: Rebo Productions CZ, 2003. ISBN 80-7234-293-2. S. 23. 
  4. ↑ a b c SVRČEK, Mirko. Houby. 4. vyd. Praha: AVENTINUM, 2002. ISBN 80-7151-202-8. S. 234. 
  5. ↑ JIRÁSEK, Standa. Ryzec peprný [online]. Dostupné online. 
  6. ↑ BERAN, Miroslav; HOLEC, Jan. Přehled hub střední Evropy. Ilustrace Bielich. Praha: Academia, 2012. 624 s. ISBN 978-80-200-2077-2. Kapitola Lactarius piperatus, s. 292. 

Externí odkazy

Média použitá na této stránce

Information-silk.svg
Autor: , Licence: CC BY 2.5
A tiny blue 'i' information icon converted from the Silk icon set at famfamfam.com
157554a.jpg
Autor: This image was created by user Brian Adamo (adamo588) at Mushroom Observer, a source for mycological images.
You can contact this user here., Licence: CC0
Lactarius piperatus (L.) Pers. (Modifikation of File "2011-07-09 Lactarius piperatus (L.) Pers 157554.jpg"
Distribution of Lactarius piperatus.svg
Autor: Thkgk, Licence: CC0
Verbreitung des Langstieligen Pfeffer-Milchlings in Europa
Lactarius piperatus 98569.jpg
Autor: This image was created by user Copyright ©2010 Hamilton at Mushroom Observer, a source for mycological images.
You can contact this user here., Licence: CC BY-SA 3.0
For more information about this, see the observation page at Mushroom Observer.