Sójový olej

Sójový olej
Složení
sójový bob
Logo Wikimedia Commons multimediální obsah na Commons
Některá data mohou pocházet z datové položky.

Sójový olej je olej, který se získává ze semen sóji. Díky šetrnému lisování bez použití tepla si uchová přírodní nutriční látky a přirozenou chuť. Jde o cenný zdroj nenasycených tuků a lecitinu. Dále obsahuje vitamíny skupiny B, vitamín E a vitamín K, draslík, železo, fosfor a aminokyseliny. Sójový olej se hodí k syrové stravě, do salátu nebo na nakládání zeleniny. Typická výrazná chuť se dobře hodí k výrazným pokrmům. Tento olej je vhodný k použití ve studené kuchyni nebo dušení s vodou, ale nevhodný ke smažení.[1]

Odkazy

Reference

  1. Rostlinný olej: studený lékař, ale rozpálený zabiják. iDNES.cz [online]. 2016-07-25 [cit. 2020-02-15]. Dostupné online. 

Externí odkazy

Média použitá na této stránce

Soybean Oil, Meal and Beans (10059732523).jpg
Autor: United Soybean Board, Licence: CC BY 2.0
If used, credit must be given to the United Soybean Board or the Soybean Checkoff.