Saúdskoarabská kuchyně

Saúdskoarabská kuchyně (arabsky: مطبخ سعودي) vychází z nomádských tradic Arabského poloostrova, byla ale ovlivněna např. kuchyní Levanty nebo indickou kuchyní. Je velmi podobná ostatním kuchyním v regionu (katarské, emirátské...). Kuchyně se samozřejmě v každém regionu Saúdské Arábie liší. Mezi nejpoužívanější suroviny platí maso (především skopové a kuřecí, méně pak rybí nebo hovězí), rýže, mléčné výrobky, zelenina nebo datle. Někdy se pokrmy podávají formou malých předkrmů, meze.^[1]^[2]^[3]^[4]

V Saúdské Arábii je z náboženských důvodů zákonem zakázaná konzumace alkoholických nápojů a vepřového masa.

Příklady saúdskoarabských pokrmů

Příklady saúdskoarabských pokrmů:^[1]^[2]^[3]^[4]

Kabsa, pokrm z kořeněné dlouhozrné rýže, podávaný s masem. Často se považuje za národní jídlo Saúdské Arábie.^[5]
Datle, Saúdská Arábie je jedním z největších producentů datlí, podávají se jako sladkost
Kebab a šauarma, opečené maso
Pita, arabských chléb, podávaný k většině pokrmů
Hummus, cizrnová pomazánka
Harís, kaše obvykle z pšenice, s máslem a masem
Salíg, opečené kuře s rýžovou kaší
Falafel, fritované cizrnové kuličky

Příklady saúdskoarabských nápojů:^[1]^[2]^[3]^[4]

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Saudi Arabian cuisine na anglické Wikipedii.

↑ ^a ^b ^c World Travel Guide [online]. [cit. 2021-03-14]. Dostupné online. (anglicky)
↑ ^a ^b ^c 10 Most Popular Saudi Dishes. www.tasteatlas.com [online]. [cit. 2021-03-14]. Dostupné online.
↑ ^a ^b ^c Kuchyně Saúdská Arábie | Cestování | NašeInfo.cz - návody, rady.... www.naseinfo.cz [online]. [cit. 2021-03-14]. Dostupné online.
↑ ^a ^b ^c Saudi Arabia Food Culture | Traditional Cuisine & International Restaurants. Agoda: Check in, step out [online]. [cit. 2021-03-14]. Dostupné online. (anglicky)
↑ Saudi Arabia Food: Why The National Dish Of Saudi Arabia Is A Must Try | Bharti AXA. Bharti AXA General Insurance [online]. [cit. 2021-03-14]. Dostupné online. (anglicky)
↑ Tea: More than a beverage. Arab News [online]. 2011-03-02 [cit. 2021-03-14]. Dostupné online. (anglicky)
↑ BLAIR, Jonny. Don't Stop Living [online]. 2018-05-30 [cit. 2021-03-14]. Dostupné online. (anglicky)