Sacharimetr
Sacharimetr (sacharometr, cukroměr) je přístroj, který měří obsah cukru (sacharózy) ve vodném roztoku. Využívá toho, že rovina polarizovaného světla je cukerným roztokem stáčena úměrně jeho koncentraci.
To, že rovina polarizovaného světla je stáčena některými organickými roztoky, je známo již od počátku 19. století. Z 19. století také pocházejí první polarimetry.
Související články
- Optický systém
- Jules Duboscq
Externí odkazy
Obrázky, zvuky či videa k tématu Sacharimetr na Wikimedia Commons
Média použitá na této stránce
Digitales Saccharimeter Zucker-Museum.jpg
Digitaler Saccharimeter für die Zuckeranalytik (Modell Schmidt + Haensch, 2004; ausgestellt nur das Gehäuse)
Digitaler Saccharimeter für die Zuckeranalytik (Modell Schmidt + Haensch, 2004; ausgestellt nur das Gehäuse)