Sambal

Sambala
Základní informace
Místo původu	Indonésie
Složení
chilli paprička, sůl a česnek
multimediální obsah na Commons
Některá data mohou pocházet z datové položky.

Sambal je původem indonéská kořenící pasta, jejíž základ tvoří pálivé chilli papričky, sůl, hnědý cukr a ocet. Některé druhy jsou velmi pálivé, měly by se proto používat velmi opatrně. Tyto kořenící směsi se používají ke všem jídlům, kterým chceme dodat na pikantnosti. Výborně se ale snoubí se sladkokyselými pokrmy, hlavně masitými.

Poměrně rozšířená například v Nizozemí.

• Obrázky, zvuky či videa k tématu sambala na Wikimedia Commons