Siřičitany
3 . Žlutý je atom síry, červené tři atomy kyslíku.
Siřičitany (latinský a mezinárodní název sulfity) jsou sloučeniny, které obsahují siřičitanový anion SO 2−
3 tvořící konjugovanou bázi kyseliny siřičité.
Používají se například v potravinářství jako konzervanty a vybělovací prostředky (mouky).[1] Jde o alergen v potravinách číslo 12. Jsou obsaženy ve vínech, pivu, uzeninách. Dalším typickým výrobkem konzervovaným siřičitany je sušené ovoce.
Reference
- ↑ Odhad příjmu siřičitanů ze stravy[nedostupný zdroj], agronavigator.cz
Externí odkazy
Obrázky, zvuky či videa k tématu Siřičitany na Wikimedia Commons
