Sud

(c) www.CGPGrey.com, CC BY 2.0

Sud neboli bečva^[1] (menších rozměrů jako bečka), je utěsněná válcovitá nádoba sloužící k přechovávání kapalin i jiných látek.

V potravinářství se sudy využívají k uchovávání nebo zrání vína, piva, lihovin či medu, ale i ke skladování a přepravě suchých zemědělských plodin a výrobků z nich a jiných trvanlivých či konzervovaných potravin. Jinak se v sudech mohou uchovávat barvy, mazadla, oleje, benzin, nafta a další kapaliny i pevné látky. Sudy mohou být dřevěné, plastové či kovové, o objemu několika málo litrů až stovek, zřídka až tisíců litrů.

Víno se tradičně uchovává v sudech dřevěných, v novějších dobách v Česku v sudech kovových. Pivo tradičně také v sudech dřevěných, v současnosti však z pravidla v kovových či plastových. Kapaliny se ze sudu dostávají přes čepový výpustní kohout (např. víno) nebo pípu (např. pivo), v případě uchovávání jiných surovin se tak děje odejmutím horního víka či pumpou.

Výrobou a údržbou dřevěných sudů se zabývá řemeslo bednářství resp. bečvářství.

Odkazy

Reference

Související články

• barel
• barik
• káď
• keg
• pithos
• štoudev

Externí odkazy

• Obrázky, zvuky či videa k tématu sud na Wikimedia Commons
• Téma Sud ve Wikicitátech
• Slovníkové heslo sud ve Wikislovníku