Svazijská kuchyně
(c) Jamsta, CC-BY-SA-3.0
Biltong, obdoba svazijského pokrmu uncweba
Svazijská kuchyně byla díky sousednímu Mosambiku ovlivněna portugalskou kuchyní. Základními potravinami jsou čirok a kukuřice. Z masa se používá nejčastěji kozí.[1]
Lahev piva Sibebe
Příklad svazijských pokrmů
Příklady svazijských pokrmů:[1][2][3][4][5]
- Tahragout, pomalu vařené kozí maso se zeleninou a bylinkami
- Umncweba, sušené maso podobné jihoafrickému biltongu
- Shishwala, druh kaše podávané jako příloha
- Siphuphesetindlubu, arašídová kaše
- Tinkhobe, vařené klasy kukuřice
- Umbidvo wetintsanga, vařené dýňové listy s arašídy
- Emasietinkhobetemmbila, pokrm z kukuřice a kyselého mléka
- Emasi emabele, mletý čirok s kyselým mlékem
- Sidvudvu, dýňová kaše
- Sibebe, místní značka piva
Reference
- ↑ a b What to eat and drink in eSwatini. World Travel Guide [online]. [cit. 2020-01-24]. Dostupné online. (anglicky)
- ↑ Swaziland National Trust Commission - Swazi Culture. www.sntc.org.sz [online]. [cit. 2020-01-24]. Dostupné v archivu pořízeném z originálu dne 2020-01-17.
- ↑ CHARTSBIN. Top Favourite Food of Each Country. ChartsBin [online]. [cit. 2020-01-24]. Dostupné online.
- ↑ Dome Travels [online]. [cit. 2020-01-24]. Dostupné v archivu pořízeném dne 2020-07-24. (anglicky)
- ↑ TEAM, The Untappd. Untappd. Untappd [online]. [cit. 2020-01-24]. Dostupné online. (anglicky)
Externí odkazy
Obrázky, zvuky či videa k tématu svazijská kuchyně na Wikimedia Commons
Média použitá na této stránce
Swaziland.Beer.JPG
Autor: Ekem, Licence: CC BY-SA 3.0
Sibebe Premium Lager beer brewed by Eswatini Beverages Ltd in Eswatini
Autor: Ekem, Licence: CC BY-SA 3.0
Sibebe Premium Lager beer brewed by Eswatini Beverages Ltd in Eswatini
.svg)
Africa (orthographic projection).svg
Autor: Martin23230, Licence: CC BY-SA 3.0
Orthographic map of Africa
Autor: Martin23230, Licence: CC BY-SA 3.0
Orthographic map of Africa
BiltongUKDried.jpg
(c) Jamsta, CC-BY-SA-3.0
(c) Jamsta, CC-BY-SA-3.0
Author: Jamsta
Popis
Homemade biltong, based on a modified South African recipe.
Made using: apple cider vinegar, ground coriander, table salt, ground black pepper, garlic pepper, ground chili pepper and white sugar.
It was then hung on metal skewer in a fan-assisted electric oven at 60 C for 3 hours. The oven with biltong was then switched off for 20 hours at room temperature (approx 20 C).