Terijaki
| Terijaki | |
|---|---|
 | |
| Základní informace | |
| Kategorie | omáčky |
| Místo původu | Japonsko |
 multimediální obsah na Commons | |
| Některá data mohou pocházet z datové položky. | |
Terijaki, často psáno i anglickou transkripcí teriyaki, je technika přípravy masa a potažmo omáčka či marináda japonského původu, která byla v japonské kuchyni zavedena v 16. století. Maso terijaki se opéká ve směsi, jejímiž hlavními složkami jsou sójová omáčka, mirin (nebo saké) a cukr (nebo med). V Japonsku se touto technikou nejčastěji připravují ryby, zatímco na Západě červené maso.
Související články
Externí odkazy
Obrázky, zvuky či videa k tématu Terijaki na Wikimedia Commons - Recept na iPrima.cz
Média použitá na této stránce
Chicken teriyaki 20220503 122449.jpg
Autor: GALAXY 2018 A7, Licence: CC0
Kuře terijaki - vietnamská vývařovna, Ústí nad Labem 》 Všebořice, bejvalý Tesco.
Autor: GALAXY 2018 A7, Licence: CC0
Kuře terijaki - vietnamská vývařovna, Ústí nad Labem 》 Všebořice, bejvalý Tesco.
Chicken teriyaki.jpg
Autor: Flickr.com user "Blue Lotus", Licence: CC BY 2.0
Chicken teriyaki. Teriyaki (照り焼き, テリヤキ) is a Japanese cooking sauce for fish or meat which has been cut or sliced and broiled or grilled in a sweet soy sauce marinade.
Autor: Flickr.com user "Blue Lotus", Licence: CC BY 2.0
Chicken teriyaki. Teriyaki (照り焼き, テリヤキ) is a Japanese cooking sauce for fish or meat which has been cut or sliced and broiled or grilled in a sweet soy sauce marinade.