Trojská mlékárna

Trojská mlékárna
budova bývalého trojského pivovaru
Poloha
Adresa	U Trojského zámku 4/1, Praha 7 - Troja, Česko Česko
Souřadnice	50°6′53,59″ s. š., 14°24′39,92″ v. d.
Některá data mohou pocházet z datové položky.

Trojská mlékárna (Trojská družstevní mlékárna) je zaniklý průmyslový areál v Praze 7-Troji, který sídlil v bývalém trojském pivovaře a později se přestěhoval do Holešovic do ulice Osadní.

Historie

Z hospodářství ve Velkých Čičovicích dodával B. Šebek mléko do Vysočanské mlékárny. Později zřídil ve Středoklukách sběrnu mléka, ze které z jeho iniciativy vznikla základna budoucí Trojské mlékárny.

První Valná hromada se konala 26. ledna 1913 v zasedací síni Agrární banky za účasti 29 zakládajících členů. Na ní byl přijat návrh trojského statkáře Aloise Svobody mít sídlo družstva v jeho mlékárně v Tróji.^{[pozn. 1]}

Denní výkup mléka byl zpočátku malý - pouhých 200 litrů. Roku 1924 koupilo družstvo bývalou Waldesovu továrnu v Osadní ulici čp. 28^[1] v Holešovicích, kam svoji výrobu přestěhovalo. Denní příjem se zde zvýšil až na 30.000 litrů mléka. Roku 1929 se družstvo stalo sídlem „Ústředí mlékárenských družstev v Praze“.

Nejlepších výsledků dosahovala sýrárna. Vyráběla sýry máslový, dezertní, romadur, specialitu „Maninský sýr“ a „Trojské zlato“. Roku 1932 založené „Sdružení pro výrobu tavených sýrů“ zvolilo pro své nové sídlo právě Trojskou mlékárnu.^[2]

Po roce 1945

Roku 1950 byla mlékárna znárodněna. Stala se součástí národního podniku Pražské mlékárny, později Laktos.

Odkazy

Poznámky

Reference

Literatura

• HLUŠIČKOVÁ, Hana, ed. a kol. Technické památky v Čechách, na Moravě a ve Slezsku. 1. vyd. Praha: Libri, 2001-2004. 4 sv. ISBN 80-7277-042-X. Svazek III. S. 279, 309.
• KRAJČI, Petr et al. Slavné stavby v Praze - Troji. 1. vyd. v jazyce českém. Praha: Foibos Books ve spolupráci s Městskou částí Praha-Troja, 2014. 242 s. ISBN 978-80-87073-75-9. S. 64-65, 69-70.