Trsnatec lupenitý

Jak číst taxoboxTrsnatec lupenitý
Trsnatec lupenitý (Grifola frondosa)
Vědecká klasifikace
Říšehouby (Fungi)
Třídastopkovýtrusé (Agaricomycetes)
Řádchorošotvaré (Polyporales)
Čeleďvějířovcovité (Meripilaceae)
Rodtrsnatec (Grifola)
Binomické jméno
Grifola frondosa
(Dicks.) Gray
Některá data mohou pocházet z datové položky.

Trsnatec lupenitý (Grifola frondosa) je chorošovitá houba z čeledi vějířovcovitých, která obyčejně vyrůstá na bázi dubů.

Popis

Plodnice má tvar velkého trsu, který tvoří mohutný bělavý či světle šedý třeň a mnoho set často srostlých klobouků. Klobouky jsou na okrajích vrásčité, mají průměr zhruba 3–7 cm. Mají šedou, někdy až nahnědlou barvu a na spodní straně klobouku nemají lupeny, jak by mohl napovídat název, nýbrž rourky.[1][2] Plodnice dosahuje šířky až 60 (100) cm a váhy i několika desítek kilogramů.[1] Výtrusy jsou 5–7 × 3,5–4,5 μm velké a bezbarvé, mají vejčitý tvar. Výtrusný prach je bílý.[3]

Výskyt

Trsnatec lupenitý nejčastěji roste u spodního okraje dubů, lze jej však nalézt i na dalších listnáčích a na pařezech odumřelých stromů.[4] Roste koncem léta a na podzim a je poměrně vzácný.[1]

Trsnatec lupenitý (Grifola frondosa)

Využití

Trsnatec lupenitý je jedlá a chutná houba s všestranným využitím v kuchyni. Pro kuchyňské zpracování jsou vhodné hlavně mladé plodnice, starší jsou totiž tuhé a méně snadno stravitelné.[4] Dobře se hodí na dršťkovou polévku.

Podobné druhy

  • vějířovec obrovský (Meripilus giganteus) se liší především podstatně většími, dlouhými vějířovitými klobouky, v mládí žlutohnědým zbarvením a černáním dužniny a pórů po otlačení.[4]
  • choroš oříš (Polyporus umbellatus) vytváří okrouhlé kloboučky a liší se i vůní trochu připomínající fenykl nebo kopr

Odkazy

Reference

  1. ↑ a b c SMOTLACHA, Miroslav. Kapesní atlas hub. Praha: Ottovo Nakladatelství, 2008. ISBN 978-80-7360-671-8. S. 78. 
  2. ↑ Trsnatec lupenitý [online]. Houbař.cz [cit. 2010-12-02]. Dostupné v archivu pořízeném dne 2010-12-01. 
  3. ↑ 1920-2007., Smotlacha, Miroslav,. Kapesní atlas hub. České vydání první. vyd. Praha: [s.n.] 304 s. ISBN 8071816752, ISBN 9788071816751. OCLC 993648395 
  4. ↑ a b c HAGARA, Ladislav. Atlas húb. Martin: Neografia, 1995. ISBN 80-85186-83-7. S. 114. (slovensky) 

Externí odkazy

Média použitá na této stránce

Information-silk.svg
Autor: , Licence: CC BY 2.5
A tiny blue 'i' information icon converted from the Silk icon set at famfamfam.com
Eikhaas.JPG
(c) Pethan, CC BY-SA 3.0
Grifola frondosa Eikhaas by Pethan 10-2004 Amelisweerd, Netherlands
Grifola frondosa 888.jpg
Autor: Patrick Harvey (pg_harvey), Licence: CC BY-SA 3.0
fungi