Tykev obecná

Tykev obecná
	Dýně
Stupeň ohrožení podle IUCN
	; málo dotčený
Vědecká klasifikace
Říše	rostliny (Plantae);
Podříše	cévnaté rostliny (Tracheobionta);
Oddělení	krytosemenné (Magnoliophyta);
Třída	vyšší dvouděložné (Rosopsida);
Řád	tykvotvaré (Cucurbitales);
Čeleď	tykvovité (Cucurbitaceae);
Rod	tykev (Cucurbita);
Binomické jméno
	Cucurbita pepo; L., 1753
varieta
	dýně; patizon; cuketa;
	Některá data mohou pocházet z datové položky.

Tykev obecná (Cucurbita pepo), nazývaná také tykev turek nebo dýně obecná, je druh z rodu tykev.^[2] Tento druh dýně pochází ze Střední Ameriky.^[3] Dochovaná semena pocházejí z období 5000 př. n. l., tedy patří mezi nejstarší kulturní plodiny.

Jedná se o jednoletou rostlinu keříčkového vzrůstu. Velké jednodomé květy jsou žluté barvy.

Vzhledem k velkým rozdílům u bobulí této dýně se tato rostlina člení na několik variet:

Cucurbita pepo, varieta giromontiina – sem patří kabačky a cukety
Cucurbita pepo, varieta patissonina – sem patří patizony
Cucurbita pepo, varieta oleifera – sem patří tykev (dýně) olejná^[3]

Mezi další typy tohoto druhu dýně patří dýně špagetová.^[4]

Listy jsou nedělené nebo dlanitě laločné. Plodem je bobule různého tvaru a zabarvení. Z 90 % obsahuje vodu a důležité minerální látky (železo, hořčík, draslík, sodík).^[5] Dále také obsahuje alfa a beta karoten.^[5] Dýně je neodmyslitelným symbolem původně keltského svátku Halloween.^[5]

Průměrný obsah látek a minerálů

Tabulka udává dlouhodobě průměrný obsah živin, prvků, vitamínů a dalších nutričních parametrů zjištěných v dýních.^[6]

Složka	Jednotka	Průměrný obsah	Prvek (mg/100 g)	Průměrný obsah	Složka (mg/100g)	Průměrný obsah
voda	g/100 g	95,0	Na	stopy	vitamin C	14
bílkoviny	g/100 g	0,7	K	130	vitamin D	0
tuky	g/100 g	0,2	Ca	29	vitamin E	1,06
cukry	g/100 g	1,7	Mg	10	vitamin B6	0,02
celkový dusík	g/100 g	0,12	P	19	vitamin B12	0
vláknina	g/100 g	1,0	Fe	0,8	karoten	0,450
mastné kyseliny	g/100 g	0,4	Cu	0,20	thiamin	0,16
cholesterol	g/100 g	0	Zn	0,4	riboflavin	stopy
energie	kJ/100 g	55	Mn	-	niacin	0,1

Galerie

Různé variety dýní
(c) Benjamin D. Esham / Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0
Stopka dýně.
Malované mini-dýně, Ottawa, Kanada.
Několik dýní z festivalu dýní, rok 2000, Keene.
Napadená dýně.
(c) BradBeattie from en.wikipedia.org, CC BY-SA 3.0
Semínka dýní.

Odkazy

Reference

↑ Červený seznam IUCN 2022.2. 9. prosince 2022. Dostupné online. [cit. 2023-01-03]
↑ BioLib.cz – cucurbita pepo (tykev obecná) [online]. BioLib.cz. Dostupné online.
↑ ^a ^b Hlavsa, B.; Táborský V.; Valíček P.: Tropické a subtropické zeleniny – pěstování a využití, Nakladatelství Brázda, Praha 1998, ISBN 80-209-0274-0, s. 89
↑ Pdf stránka časopisu Ekologické zemědělství^{[nedostupný zdroj]}
↑ ^a ^b ^c STAŇKOVÁ, Hana. Dýně - zelenina mnoha tváří [online]. Český rozhlas [cit. 2008-10-02]. Dostupné online.
↑ McCance a Widdowson´s:The Composition of Foods, 6. Summary edition, Royal Society of Chemistry Cambridge a Food Standard Agency, 2008, ISBN 978-0-85404-428-3

Související články

Halloween

Externí odkazy

Obrázky, zvuky či videa k tématu tykev obecná na Wikimedia Commons
Slovníkové heslo dýně ve Wikislovníku
Kniha Wikikuchařka/Zelenina/Dýně ve Wikiknihách
Dýně na Príma Receptáři

[f78a3b67bdd07dee9bfe9f84d49e22bf0c4fcdc0-1] Červený seznam IUCN 2022.2. 9. prosince 2022. Dostupné online. [cit. 2023-01-03]

[2] BioLib.cz – cucurbita pepo (tykev obecná) [online]. BioLib.cz. Dostupné online.

[hlavsa-3] Hlavsa, B.; Táborský V.; Valíček P.: Tropické a subtropické zeleniny – pěstování a využití, Nakladatelství Brázda, Praha 1998, ISBN 80-209-0274-0, s. 89

[ekozemedelstvi-4] Pdf stránka časopisu Ekologické zemědělství^{[nedostupný zdroj]}

[Rozhlas-5] STAŇKOVÁ, Hana. Dýně - zelenina mnoha tváří [online]. Český rozhlas [cit. 2008-10-02]. Dostupné online.

[6] McCance a Widdowson´s:The Composition of Foods, 6. Summary edition, Royal Society of Chemistry Cambridge a Food Standard Agency, 2008, ISBN 978-0-85404-428-3

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]

Navigation

Navigace

Tématické portály