Wilbur Scoville

Wilbur Scoville
Wilbur Scoville (1910)
Rodné jméno	Wilbur Lincoln Scoville
Narození	22. ledna 1865 Bridgeport
Úmrtí	10. března 1942 (ve věku 77 let) Gainesville
Povolání	farmaceut, farmakolog a chemik
Ocenění	Remington Medal
Rodiče	Lemuel Scoville[1] a Adeline Augusta Carlisle Scoville[1]
multimediální obsah na Commons
Některá data mohou pocházet z datové položky.

Wilbur Lincoln Scoville (22. ledna 1865 – 10. března 1942^[2]) byl americký lékárník známý především pro jeho „Scoville Organoleptic Test“, dnes standardizovaný jako Scovilleova stupnice.

Test a stupnici navrhl v roce 1912 když pracoval v Parke-Davis, farmaceutické společnosti, která měřila chuť, „okořeněnost“ nebo „pálivost“ různých Chilli papriček.

Život

Scoville se narodil v Bridgeportu v Connecticutu. Oženil se s Cora B. Uphamovou ve Wollaston (Quincy, Massachusetts) 1. září 1891. Měli dvě děti: Amy Augusta se narodila 21. srpna 1892 a Ruth Upham se narodil 21. října 1897.^[3]

Ocenění

Získal následující ceny Americké farmaceutické asociace (APhA):

• 1922 – The Ebert Prize, given to „...recognize the author(s) of the best report of original investigation of a medicinal substance...“
• 1929 – The Remington Honor Medal, nejvyšší ocenění APhA

Reference

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Wilbur Scoville na anglické Wikipedii.

• V. A. Parthasarathy; BHAGEERATHY CHEMPAKAM; T. JOHN ZACHARIAH. Chemistry of Spices. [s.l.]: CABI, 2008. Dostupné online. ISBN 978-1-84593-420-0. S. 274. (anglicky) Je zde použita šablona {{Cite book}} označená jako k „pouze dočasnému použití“.

Externí odkazy

• Obrázky, zvuky či videa k tématu Wilbur Scoville na Wikimedia Commons
• Wilbur Scoville profile on NNDB
• Scoville Scale Chart for Hot Sauce and Hot Peppers Scoville Heat Scale Database on Scott Roberts Website
• Scoville Scale/Scoville Heat Units Explanation at Tabasco web site