Zimbabwská kuchyně
Pštrosí maso
Zimbabwská kuchyně byla ovlivněna hlavně britskou kuchyní, v Zimbabwe jsou díky tomuto vlivu dostupné mnohé kvalitní čaje. Používá se také maso, často i z místní zvěřiny (krokodýl, pštros, prase bradavičnaté). Dále se používá ovoce, zelenina, kukuřice, arašídy nebo houby.[1][2]
Sadza
Příklady zimbabwských pokrmů
Příklady zimbabwských pokrmů:[1][3][2]
- Sadza, hustá kukuřičná kaše podávaná jako příloha[4]
- Nhedzi, houbová polévka
- Dovi, omáčka z arašídového másla
- Bota, kaše s arašídovým máslem, mlékem, máslem a džemem podávaná jaké snídaně
- Mapopo, sladkost z papáji a cukru
- Biltong, kořeněné sušené maso divokých zvířat[5]
- Červi mopane[6]
- Mupotohayi, kukuřičný chléb[7]
(c) Jamsta, CC-BY-SA-3.0
Biltong
Příklady zimbabwských nápojů
- Čaj[1][8]
- Whawha, tradiční kukuřičné pivo[1]
- Pivo, místní značka se jmenuje Zambezi[9]
- Maheu, nápoj z fermentované kukuřice, sladu a cukru[3]
Reference
- ↑ a b c d Food and drink in Zimbabwe. World Travel Guide [online]. [cit. 2020-01-26]. Dostupné online. (anglicky)
- ↑ a b https://www.goway.com/travel-information/africa-middle-east/zimbabwe/food-and-drink/
- ↑ a b KENNEDY, Joe. AFKTravel [online]. 2016-02-16 [cit. 2020-01-26]. Dostupné online. (anglicky)
- ↑ ADMIN. Food of Africa [online]. 2013-07-25 [cit. 2020-01-26]. Dostupné online. (anglicky)
- ↑ What is Biltong | The difference between Biltong and Jerky. Closwa Biltong [online]. [cit. 2020-01-26]. Dostupné online. (anglicky)
- ↑ Mopane worms - famous delicacy from Zimbabwe (anglicky)
- ↑ SAYS, Mupotohayi … Cornmeal Bread from Zimbabwe-Sada El balad. Zimbabwe: Mupotohayi (Chimodho). 196 flavors [online]. 2016-03-15 [cit. 2020-01-26]. Dostupné online. (anglicky)
- ↑ A look at Zimbabwe’s tea heritage | Celebrating Being Zimbabwean [online]. [cit. 2020-01-26]. Dostupné online. (anglicky)
- ↑ Delta Corporation Limited [online]. [cit. 2020-01-26]. Dostupné online. (anglicky)
Externí odkazy
Obrázky, zvuky či videa k tématu Zimbabwská kuchyně na Wikimedia Commons
Média použitá na této stránce
.svg)
Africa (orthographic projection).svg
Autor: Martin23230, Licence: CC BY-SA 3.0
Orthographic map of Africa
Autor: Martin23230, Licence: CC BY-SA 3.0
Orthographic map of Africa
Ugali and cabbage.jpg
Autor: Mark Skipper, Licence: CC BY 2.0
Uglai and cabbage. Ugali (also sometimes called sima or posho) is a cornmeal product and a staple starch component of many African meals, especially in Southern and East Africa. It is generally made from maize flour (or ground maize) and water, and varies in consistency from porridge to a dough-like substance.
Autor: Mark Skipper, Licence: CC BY 2.0
Uglai and cabbage. Ugali (also sometimes called sima or posho) is a cornmeal product and a staple starch component of many African meals, especially in Southern and East Africa. It is generally made from maize flour (or ground maize) and water, and varies in consistency from porridge to a dough-like substance.
BiltongUKDried.jpg
(c) Jamsta, CC-BY-SA-3.0
(c) Jamsta, CC-BY-SA-3.0
Author: Jamsta
Popis
Homemade biltong, based on a modified South African recipe.
Made using: apple cider vinegar, ground coriander, table salt, ground black pepper, garlic pepper, ground chili pepper and white sugar.
It was then hung on metal skewer in a fan-assisted electric oven at 60 C for 3 hours. The oven with biltong was then switched off for 20 hours at room temperature (approx 20 C).
Ostrich Platter.jpg
Autor: Satdeep Gill, Licence: CC BY-SA 4.0
Ostrich Platter at an Ostrich Farm near Oudtshoorn
Autor: Satdeep Gill, Licence: CC BY-SA 4.0
Ostrich Platter at an Ostrich Farm near Oudtshoorn