Zootechnika

(c) Bundesarchiv, Bild 183-42212-0002 / CC-BY-SA
Zootechnik při práci

Zootechnika (slovo pocházející z řečtiny znamená umění chovat zvířata) je zemědělský obor zabývající se chovem zvířat. Člověk se věnuje chovu zvířat již mnoho tisíc let, tedy od doby, kdy byla první zvířata domestikována.

Význam slova

Jak už bylo zmíněno výše, slovo zootechnika pochází z řečtiny a znamená znalost chovat zvířata. Synonymem chovu zvířat je pak živočišná výroba. Např. na středních a vysokých školách zemědělských se tento předmět nazývá zootechnika, obecná zootechnika, speciální zootechnika, živočišná výroba či chov zvířat.

Historie

Za zakladatele 'zootechniky' jako vědního oboru v Čechách se považuje František Bílek, který v roce 1933 specifikoval obor jako „nauku pojednávající o chovu a produkci domácích zvířat“.

Rozdělení

Zootechniku dělíme primárně na obecnou (tedy popisnou) a speciální (tedy praktickou). Obecná zootechnika pracuje se znalostmi ze zoologie, anatomie, embryologie, fyziologie (výživy zvířat), patologie, genetiky; matematiky a statistiky a zkoumá původ plemen (plemeno je základním taxonem zootechniky); morfologické, fyziologické a psychologické vlastnosti zvířat a metody plemenitby (tedy šlechtění zvířat). Speciální zootechnika pak zvyšuje užitkovost zvířat a uplatňuje přitom poznatků obecné zootechniky v praxi. Dbá také na zdraví zvířat, udržování ekologické rovnováhy a svoji vlastní ekonomičnost.

Význam chovu zvířat

Sledují se tři základní významy. Jedná se primárně o funkci výživy obyvatel (produkty: mléko, maso, vejce, tuk, med), dále o zdroj surovin (např. kůže, srst, peří, kosti, vosk, hedvábí), využití energie zvířat (zvířata využívána k tahu většinou v chudších zemích) a ekologická funkce (produkce chlévské mrvy, přirozený okus a sešlap pastvin). Na závěr je nutné připomenout, že zootechnika nesmí chápat zvíře jako výrobní prostředek, ale jako živou bytost.

Prvky obecné zootechniky

  • Domestikace zvířat
  • Zootechnická taxonomie
  • Posuzování exteriéru
  • Fyziologie zvířat
  • Etologie
  • Welfare zvířat
  • Rozmnožování a plodnost zvířat
  • Růst a vývoj zvířat
  • Produkce masa
  • Produkce mléka
  • Produkce vajec
  • Produkce textilních materiálů
  • Produkce kůže a kožešiny
  • Produkce tuku
  • Produkce medu
  • Produkce šlechtitelského materiálu – šlechtění zvířat

Externí odkazy

  • Obrázky, zvuky či videa k tématu zootechnika na Wikimedia Commons

Média použitá na této stránce

Bundesarchiv Bild 183-42212-0002, Frauenprießnitz, Kontrolle der Fütterungsmenge.jpg
(c) Bundesarchiv, Bild 183-42212-0002 / CC-BY-SA
For documentary purposes the German Federal Archive often retained the original image captions, which may be erroneous, biased, obsolete or politically extreme.
Frauenprießnitz, Kontrolle der Fütterungsmenge Zentralbild Richter 22.12.1956 Junge Zootechniker bewähren sich Im Juni 1956 legten 58 Zootechniker und Agronomen ihr Staatsexamen an der Fachschule für Landwirtschaft in Triptis-Thür. ab und nahmen ihre Tätigkeit in der MTS, LPG und VEG auf. Einer dieser jungen Zootechniker ist der 22 jährige Heinrich Schmidt, der seit dem 15.7.1956 in der LPG Frauenprießnitz, Bez. Gera arbeitet. Er betreut in der LPG 230 Rinder, 520 Schweine, 250 Schafe und einige 100 Stück Geflügel. Zu seinem Aufgabenbereich gehört u.a. das Führen des Zuchtbuches, laufende Milchprüfungen, ferner hat er einen wesentlichen Einfluss bei der Ausstellung des Futterplans und des Produktionsplanes für Gross-und Kleinvieh. UBz: Für eine systematische gute Fütterung ist es von Wichtigkeit, das die Stalltafeln, auf der die Milchleistungen und Fettprozente der Kühe eingetragen werden, ordnungsgemäss geführt sind. Zootechniker Heinrich Schmidt vervollständigt die Eintagungen auf einer Stalltafel.