Abondance (cheese)

Autor:

Tangopaso

Shortlink:

https://czwiki.cz/b/42f7b

Zdroj:

Wikimedia Commons

Formát:

4416 x 3312 Pixel (1161738 Bytes)

Popis:

French cow's cheese "Abondance"

Licence:

Public domain

Credit:

Vlastní dílo

Sdílet obrázek:

         

Více informací o licenci na obrázek naleznete zde. Poslední aktualizace: Thu, 28 Mar 2024 04:58:32 GMT

Relevantní články

Abondance je francouzský sýr. Počátky jeho výroby sahají do 5. století. K jeho výrobě se používá polotučné mléko krav pasoucích se na horských pastvinách. Zraje až 3 měsíce v dřevěných formách. Po dozrání má sýr žluté děrované jádro a ostře oranžovou kůrku. Kůrka se musí před konzumací odstranit. Sýr zraje až 90 dní a může vážit až 12 kg. Jeho chuť je ostrá s vůní po ovoci a lískových oříšcích. .. pokračovat ve čtení