Amok trey khmer
Relevantní obrázky
Relevantní články
Kambodžská kuchyněKambodžská kuchyně, též khmerská kuchyně, je tradiční kuchyní Kambodži, státu v jihovýchodní Asii. Nejdůležitější ingrediencí kambodžské kuchyně je jednoznačně rýže, která se podává jako příloha a je také ingrediencí v mnoha kambodžských jídlech. Díky monzunům jsou v Kambodži ideální podmínky pro pěstování rýže a odhaduje se že se v Kambodži používá přes 2000 variant rýže. Další důležitou ingrediencí jsou sladkovodní ryby, které se v tak hojné míře používá díky tomu, že Kambodžou protéká veletok Mekong a ve střední Kambodži se nachází velké jezero Tonlésap. Z masa se dále používá nejčastěji kuřecí a vepřové, lze se ale také setkat i s dalšími druhy masa. Mezi další důležité ingredience kambodžské kuchyně patří různé fermentované omáčky, kari pasty (kroeung), prahok, nudle a různé druhy ovoce a zeleniny. .. pokračovat ve čtení