Anomerizace glukosa

Autor:

Antonín Vítek na projektu Wikipedie v jazyce čeština

Shortlink:

https://czwiki.cz/b/23e47

Zdroj:

Wikimedia Commons

Formát:

600 x 200 Pixel (5408 Bytes)

Popis:

Schema tvorby anomerů D-glukopyranosy z acyklické (lineární) formy a současně procesu mutarotace.

Licence:

Public domain

Credit:

Na Commons přenesl z cs.wikipedia uživatel Jitka na projektu Wikipedie v jazyce čeština.

Sdílet obrázek:

         

Více informací o licenci na obrázek naleznete zde. Poslední aktualizace: Tue, 05 Mar 2024 20:49:54 GMT

Relevantní obrázky

Relevantní články

Anomery jsou stereoizomery, přesněji epimery cyklických forem sacharidů, glykosidů a podobných sloučenin, lišící se pouze konfigurací (polo)acetalového atomu uhlíku, tedy C1 uhlíku aldóz, C2 uhlíku 2–ketóz. .. pokračovat ve čtení

Aldózy (nebo aldosy) jsou monosacharidy se sumárním vzorcem CmH2mOm, obsahující v acyklické (necyklické) formě aldehydovou skupinu, resp. v cyklické formě hemiacetalovou (poloacetálovou) skupinu. Po chemické stránce se tedy jedná o polyhydroxyaldehydy se strukturouHO-CH2–(CH-OH)n–CH=O (n = 1, 2, 3, 4, 5). .. pokračovat ve čtení

Glukóza, v běžné řeči označovaná jako hroznový cukr nebo krevní cukr, je jedním z monosacharidů ze skupiny aldohexóz. V chemických vzorcích oligosacharidů a polysacharidů se značí symbolem Glc. V čistém stavu je glukosa bílá krystalická látka sladké chuti. V přírodě běžná konformace glukózy je D-glukóza, která stáčí polarizované světlo doprava, odtud pochází její staré označení dextróza, které se doposud běžně používá v lékařské literatuře. .. pokračovat ve čtení

Mutarotace je jev, kdy se za určitý čas ve vodném roztoku monosacharidů vytvoří různé formy těchto monosacharidů. Dochází ke štěpení poloacetalové vazby a molekula sacharidu se mění na lineární. Z lineární molekuly se mění na jiné anomery. .. pokračovat ve čtení