Botrytis riesling
Photographer: Tom Maack
No machine-readable author provided. T.o.m.~commonswiki assumed (based on copyright claims).Relevantní obrázky
Relevantní články
Botrytické vínoBotrytické víno se vyrábí z bobulí révy vinné napadených plísní Botrytis cinerea, takzvaných cibéb. Přitom musí na vinici panovat vhodné klimatické podmínky, aby tato plíseň bobule nezničila, ale pouze přetvořila a přispěla k jejich vysušení coby takzvaná ušlechtilá plíseň. Ušlechtilá plíseň se tvoří na zralých hroznech za teplého podzimního počasí. Ranní mlha přitom poskytuje vlhkost potřebnou pro růst plísně, zatímco den musí být ještě dostatečně teplý, aby bobule narušené plísní vysychaly. Jen málokterá vinařská oblast se vyznačuje takovým klimatem. .. pokračovat ve čtení
Plíseň šedáPlíseň šedá je nepohlavní stadium životního cyklu hub Botryotinia fuckeliana, které se rozmnožují výhradně nepohlavně. .. pokračovat ve čtení
CibébaCibéba, je částečně seschlá bobule révy vinné, obvykle napadená ušlechtilou plísní Botrytis cinerea. Cibéby se využívají k výrobě speciálních vín, zejména botrytických. .. pokračovat ve čtení