Bottarga
Autor:
Freek Janssens
Shortlink:
Zdroj:
Formát:
1075 x 749 Pixel (889604 Bytes)
Popis:
Bottarga auf dem San Benedetto Markt in Cagliari (Sardinien)
Komentář k Licence:
Het is toegestaan deze foto te gebruiken, mits auteur en bron vermeld worden.
Licence:
Credit:
From : http://nl.wikipedia.org/wiki/Afbeelding:Bottarga.png - Gemaakt door de auteur
Sdílet obrázek:
Relevantní obrázky
Relevantní články
BottargaBottarga je sušený kaviár. Pochází ze zemí kolem Středozemního moře a tradice výroby sahá až do dob před naším letopočtem. Bottarga se vyrábí z ušlechtilých ryb, jako je parmice, tuňák nebo mník mořský. Jikry těchto ryb se ukládají do formy s mořskou solí, kde se jikry lisují a vysychají několik týdnů. Bottarga se následně překryje včelím voskem pro uchování aroma. .. pokračovat ve čtení