Dimethyl sulfide structure
Autor:
Shortlink:
Zdroj:
Formát:
414 x 150 Pixel (9818 Bytes)
Popis:
Chemical structure of dimethyl sulfide.
Licence:
Public domain
Credit:
Self-made in BKChem, scaled in perl.
Relevantní obrázky
Relevantní články
DimethylsulfidDimethylsulfid (DMS) je organická sloučenina se vzorcem (CH3)2S, jedná se o nejjednodušší thioether. Je to hořlavá těkavá kapalina s teplotou varu 37 °C a charakteristickým nepříjemným zápachem. Je složkou zápachu vznikajícího při vaření některé zeleniny a obilnin, například kukuřice, zelí a červené řepy. Také je indikátorem bakteriální kontaminace při výrobě sladu. Jedná se o produkt rozkladu dimethylsulfoniopropionátu (DMSP) a také metabolismu methanthiolu u bakterií. .. pokračovat ve čtení