Gingerol

Autor:

Edgar181

Shortlink:

https://czwiki.cz/b/5712c

Zdroj:

Wikimedia Commons

Formát:

1818 x 714 Pixel (14766 Bytes)

Popis:

chemical structure of gingerol

Licence:

Public domain

Credit:

Vlastní dílo

Sdílet obrázek:

         

Více informací o licenci na obrázek naleznete zde. Poslední aktualizace: Sat, 09 Mar 2024 06:53:47 GMT

Relevantní obrázky

Relevantní články

Gingerol, někdy též [6]-gingerol (systematický název (S)-5-hydroxy-1-(4-hydroxy-3-methoxyfenyl)-3-dekanon, sumární vzorec C17H26O4) je aktivní složkou čerstvého zázvoru. Chemicky gingerol patří mezi fenoly, ketony a alkoholy, a je příbuzný kapsaicinu, sloučenině dávající palčivost chilli papričkám. Obvykle se vyskytuje jako štiplavý žlutý olej, ale může mít také podobu krystalické pevné látky tající při nízké teplotě. .. pokračovat ve čtení