Hydrolysis of lactose
Autor:
Shortlink:
Zdroj:
Formát:
620 x 526 Pixel (39463 Bytes)
Popis:
Hydrolysis of lactose to galactose (1) and glucose (2), e. g. catalyzed by a lactase
Licence:
Public domain
Credit:
Vlastní tvorba založená na: Lactose Haworth.svg
Sdílet obrázek:
Relevantní články
LaktázaLaktáza je enzym, který katalyzuje štěpení mléčného cukru – laktózy – na jednoduché sacharidy D-glukózu a D-galaktózu. Symbol laktázy je LCT, alternativně: LAC; LPH; LPH1. EC kód pro laktázu je 3.2.23. Optimální teplota pro práci laktózy je 25 °C a optimální hodnota pH 6. .. pokračovat ve čtení