Marination set, Marinating, Rostov-on-Don, Russia

© Vyacheslav Argenberg / http://www.vascoplanet.com/, CC BY 4.0

Autor:

Vyacheslav Argenberg

Shortlink:

https://czwiki.cz/b/bff5c

Zdroj:

Wikimedia Commons

Formát:

4728 x 3264 Pixel (11861324 Bytes)

Popis:

The basic marinade set for marinating. Rostov-on-Don, Russia.

Licence:

CC BY 4.0

Credit:

Vlastní dílo

Sdílet obrázek:

         

Více informací o licenci na obrázek naleznete zde. Poslední aktualizace: Mon, 04 Mar 2024 12:20:57 GMT

Relevantní obrázky

(c) Peterjhpark na projektu Wikipedie v jazyce angličtina, CC BY-SA 3.0

Relevantní články

Marinování je postup, při němž se potraviny před dalším zpracováním, obvykle tepelným, nakládají do směsi koření, oleje a octa či vína neboli marinády, aby vstřebaly určitou chuť a vůni. V případě masa slouží tento nálev i k jeho změkčení. Původ výrazu marinování nepřímo odkazuje na nasolování potravin pomocí solanky z mořské vody. Tento postup posléze vedl ke vzniku techniky nakládání potravin do rozličně ochucených roztoků neboli marinád. Podobný kuchyňský postup, který je s marinováním někdy zaměňován, je macerování neboli máčení potravin ve vodě, aby změkly. .. pokračovat ve čtení