Port ackerman 039 v61
"Negro family budget of canned fruits and vegetables. (Mr. and Mrs. J.E. Bryan) expert canners in their community" By George W. Ackerman, Robeson County, North Carolina, May 20, 1932 National Archives and Records Administration, Records of the Extension Service
(33-SC-15906c) [VENDOR # 61]Relevantní obrázky
Relevantní články
George W. AckermanGeorge W. Ackerman (1884–1962) byl americký vládní fotograf. Odhaduje se, že během své téměř čtyřicetileté kariéry u amerického ministerstva zemědělství pořídil více než 50 000 fotografií. .. pokračovat ve čtení
KonzervaKonzerva pochází od slova konzervovat, jedná se o každý zásobník určený pro dlouhodobé skladování a konzervaci netrvanlivých komodit, zejména potravin, a to v běžných teplotních a vlhkostních podmínkách. U potravin jde tedy především a zejména o to, aby se potraviny ani po dlouhé době skladování nijak nekazily a byly stále dobře poživatelné. Nicméně v převážné většině případů mívají lidé za to, že se jedná o zvláštní druh plechového nebo u potravinových konzerv též skleněného zařízení respektive zásobníku určeného ke konzervaci potravin. Často se jedná o plechovku nebo obyčejnou čirou skleněnou nádobu opatřenou plechovým víčkem. Kromě vlastní konzervace potravin konzerva také slouží k bezpečnému transportu, k lepšímu uskladnění příslušné komodity. Nejčastěji se jedná o potraviny, může se ale jednat i o nepotravinářský materiál. Plechové konzervy se také používají pro uskladňování různých chemikálií. V závislosti na druhu a tvaru komodity se využívají také různé tvary a velikosti konzerv. V převážné míře se jedná o válcové tvary, ve tvaru kvádru, malé podlouhlé nádobky pro mořské rybičky atd. Do skleněných konzerv pak hospodyňky často doma zavařují různé domácí potraviny, zejména potraviny z domácích zahrádek, jedná se povětšinou o ovoce či zeleninu, konzervovat tak lze i maso či vejce. Skleněné konzervy masové se v minulosti běžně používaly i pro průmyslově konzervované maso a hotová jídla. V dnešní době jsou skleněné konzervy patrně již na ústupu, často jsou vytlačovány použitím umělých hmot resp. plastů. .. pokračovat ve čtení