Potato bourekas
Relevantní obrázky
Relevantní články
Kuchyně sefardských ŽidůSefardská kuchyně je směs kulinářských tradic, která se vyvinula mezi Židy ze Španělska a Portugalska, a těmi tohoto Iberského původu, kteří byli rozptýleni v sefardské diaspoře, a nakonec se odlišili na východní a severoafrické Sefardy, protože se usazovali v celém Středomoří, v místech, jako jsou Turecko, Řecko, Balkán, stejně jako v Arabských zemích Západní Asie a v Severní Africe. Kuchyně Sefardských Židů zahrnuje také kuchyně těch Sefardů, kteří se usadili v Holandsku, Anglii, a odtud zase někde jinde. .. pokračovat ve čtení
BurekBurek je skupina plněného pečeného nebo smaženého pečiva, z tenkého taženého těsta známého jako filo. Muže být plněný sýrem, sirenem nebo kaşarem, mletým masem nebo zeleninou. Pravděpodobně byl vyvinut v oblasti, kde dnes leží moderní Turecko, v antalijských provinciích Osmanské říše v jejím raném období, později se stal populární součástí osmanské kuchyně. Burek může být připravován na velké pánvi a po dopečení nakrájen na porce, nebo jako jednotlivé menší kusy pečiva. Seshora může být burek posypán sezamovými semínky. .. pokračovat ve čtení