ProsciuttoSeaSalt

Autor:

Deathworm na projektu Wikipedie v jazyce angličtina

Shortlink:

https://czwiki.cz/b/81bf1

Zdroj:

Wikimedia Commons

Formát:

960 x 1280 Pixel (446614 Bytes)

Popis:

Sea salt being applied to prosciutto cut legs. Photo taken in February 2007 by Deathworm 05:15, 1 May 2007 (UTC)

Licence:

Public domain

Credit:

Na Commons přenesl z en.wikipedia uživatel Roberta F. pomocí nástroje CommonsHelper.

Sdílet obrázek:

         

Více informací o licenci na obrázek naleznete zde. Poslední aktualizace: Fri, 25 Feb 2022 15:12:46 GMT

Relevantní články

Nasolování je metoda konzervování potravin, zejména masa a masných výrobků, pomocí solí. Vedle kuchyňské soli se používají například i dusitan sodný nebo dusitan draselný. Kromě soli se často přidává i koření a další látky jako cukr nebo kyselina askorbová. Potravina může být nasolena buď nasucho, nebo ponořením do slaného láku, případně i injektáží láku do masa. Nasolování je vedle uzení nejstarší technika konzervace potravin, známá již ve starověku a zmiňovaná například v římské kuchařce De re coquinaria. .. pokračovat ve čtení