Ratafia
Relevantní obrázky
Relevantní články
RatafiaRatafia je ovocný likér pocházející z Katalánska a jižní Francie. První zmínky pocházejí z 18. století, název pochází patrně z malajského slova tafia označujícího pálenku. Ratafia se vyrábí z různého ovoce, které se nechá macerovat minimálně měsíc v lihu a dosladí cukrem. Někdy se přidává i koření, bylinky či látky přidávající hořkost. Postupně se ratafia rozšířila po světě a začala se vyrábět z domácích surovin. Obecně se tak označuje ovocný likér o obsahu alkoholu okolo 30 % a cukru mezi 25–40 %. Název ratafia může také označovat sušenku, která se k likéru přikusuje. .. pokračovat ve čtení