Sharpening steel

Autor:

Simon A. Eugster

Přisuzování:

Obrázek je označen jako „Vyžadováno uvedení zdroje“ (Attribution Required), ale nebyly uvedeny žádné informace o přiřazení. Při použití šablony MediaWiki pro licence CC-BY byl pravděpodobně parametr atribuce vynechán. Autoři zde mohou najít příklad pro správné použití šablon.

Shortlink:

https://czwiki.cz/b/d9301

Zdroj:

Wikimedia Commons

Formát:

1297 x 4294 Pixel (366466 Bytes)

Popis:

Sharpening steel

Licence:

CC BY-SA 3.0

Credit:

Vlastní dílo

Sdílet obrázek:

         

Více informací o licenci na obrázek naleznete zde. Poslední aktualizace: Thu, 29 Aug 2024 03:00:28 GMT

Relevantní články

Ocílka je tyčka s hladkým nebo drsným povrchem vyrobená ze zakalené oceli, keramiky nebo s povrchem obohaceným o diamantový nebo safírový prášek. Ocílka slouží k tzv. obtažení nože, díky němuž se na ostří srovnají mikroskopické nerovnosti a řez je pak snazší a čistší. Tedy k průběžné údržbě ostří nebo k finálnímu broušení ostří řeznických či kuchyňských nožů po použití brousku či brusky. Má délku asi 20 až 30 cm a podobu dlouhé tyčky s rukojetí a často též se záštitou, která chrání ruce před pořezáním. Povrch ocílky má různou tvrdost a pro úspěšné broušení nože musí být z tvrdšího materiálu než je nůž. Tradiční průřez je kulatý, ale nově jsou oblíbené i oválné, u kterých je kontakt s ostřím intenzivnější a ostření je tak rychlejší. .. pokračovat ve čtení