Surstroemmngsklaemma
a so called swedish "klämma" with surströmming, potatoes and red onion on a "tunnbröd" with butter besides a glass of milk. author: myself
tools: canon powershot s70; gimp 2.2Relevantní obrázky
Relevantní články
SurströmmingSurströmming je švédské jídlo, které se vyrábí zkvašením rybího masa. Vyznačuje se mimořádně intenzivním zápachem. Původně se jednalo o běžné jídlo chudých obyvatel severního Švédska. Ti je vyráběli především ze sleďů obecných, kteří byli loveni na jaře a nakládáni na několik měsíců do slaného láku, až lehce zkvasili. Kvašení prodloužilo trvanlivost výrobku v době, kdy byl kvůli válkám, které vedl Gustav I. Vasa, v zemi nedostatek soli. .. pokračovat ve čtení