Thaumatin I 1RQW

Autor:

Fvasconcellos 15:12, 27 November 2007 (UTC)

Shortlink:

https://czwiki.cz/b/d597e

Zdroj:

Wikimedia Commons

Formát:

1000 x 1000 Pixel (337277 Bytes)

Popis:

Cartoon diagram of thaumatin I.
Created using PyMOL (http://pymol.sourceforge.net) and GIMP.

Komentář k Licence:

Public domainPublic domainfalsefalse

Já, autor tohoto díla, jej tímto uvolňuji jako volné dílo, a to celosvětově. V některých zemích to není podle zákona možné; v takovém případě: Poskytuji komukoli právo užívat toto dílo za libovolným účelem, a to bezpodmínečně s výjimkou podmínek vyžadovaných zákonem.

Licence:

Public domain

Credit:

From PDB entry 1RQW.

Sdílet obrázek:

         

Více informací o licenci na obrázek naleznete zde. Poslední aktualizace: Wed, 10 Jul 2024 08:38:03 GMT

Relevantní články

Thaumatin je nízkokalorické bílkovinové sladidlo, zesilovač a modifikátor příchuti. Skládající se ze směsi polypeptidů, extrahovaných ze slupek západoafrického ovoce katemfe. Ačkoliv je thaumatin označován za nejsladší látku na světě, chuť je zřetelně odlišná od cukru, vydrží nezvykle dlouho a zanechává dozvuk připomínající lékořici. Thaumatin je snadno rozpustný ve vodě. Thaumatin je považován za bezpečnou látku. Najdeme jej ve žvýkačkách, nealkoholických nápojích, jogurtech, vitamínových přípravcích, želé, džemech a v mnoha dalších potravinách. Ve členských státech EU se thaumatin označuje na výrobcích kódem E957. .. pokračovat ve čtení