Turek v duritke
Relevantní články
Turecká kávaTurecká káva či zkráceně turek je česká a slovenská varianta kávy připravovaná zalitím a spařením mleté zrnkové kávy vroucí vodou. S kávou připravovanou v Turecku má společný jen název. Odborníci a znalci ale tento druh kávy příliš neoceňují kvůli jejím horším chuťovým vlastnostem oproti jiným metodám přípravy kávy, jelikož zde není kontrola nad časem extrakce a do výsledného nápoje se již po čtvrté minutě uvolňují hořké třísloviny, které nedělají dobře zažívání. Při přípravě této metody se uvolňuje i větší množství kofeinu. Přesto se tato káva stále těší v Česku značné oblibě a lze ji dostat ve většině kaváren a restaurací. .. pokračovat ve čtení