Ananas Carpaccio

Autor:

Vojtěch Herrmann

Shortlink:

https://czwiki.cz/b/85e6b

Zdroj:

Wikimedia Commons

Formát:

2560 x 1920 Pixel (1507467 Bytes)

Popis:

Ananasové Carpaccio

Licence:

CC0

Credit:

Moje dílo

Sdílet obrázek:

         

Více informací o licenci na obrázek naleznete zde. Poslední aktualizace: Sun, 14 Jan 2024 08:24:36 GMT

Relevantní obrázky

Relevantní články

Pojmem carpaccio [karpačo] se dá nazvat vše, co je nakrájeno na tenké plátky a podáváno za syrova v souvislé vrstvě a ochuceno nebo doplněno studenou omáčkou. Původním základem bylo hovězí maso a majonézová omáčka. Poté se začalo dělat carpaccio z tuňáka a lososa, později vegetariánské ze zeleniny či ovoce a místo majonézy se používá olivový olej či sladká omáčka. Dnes je však možné vidět suroviny i marinované, nakládané či krátce povařené. .. pokračovat ve čtení