Beef Stroganoff

Autor:

Elena Molokhovets

Shortlink:

https://czwiki.cz/b/574ba

Zdroj:

Wikimedia Commons

Formát:

618 x 257 Pixel (143913 Bytes)

Popis:

Beef Stroganoff recipe from the book A Gift to Young Housewives by Elena Molokhovets (1901 edition). The 1st edition of this book was published in 1861. The Beef Stroganoff recipe appeared first in the 1871 edition (according to Anne Volokh, The Art of Russian Cuisine, 1983)

Licence:

Public domain

Credit:

http://njama.ru/befstroganov-s-gorchicej/

Sdílet obrázek:

         

Více informací o licenci na obrázek naleznete zde. Poslední aktualizace: Wed, 06 Mar 2024 14:07:30 GMT

Relevantní obrázky

(c) Hanna Zelenko, CC BY-SA 3.0

(c) Mos.ru, CC BY 4.0

(c) JonnyBrazil, CC BY-SA 3.0

(c) Mos.ru, CC BY 4.0

Relevantní články

Ruská kuchyně je tak bohatá a rozmanitá, jako sama rozloha a rozmanitost Ruska. Její základy byly položeny především venkovským obyvatelstvem žijícím v často drsných přírodních podmínkách. Základem jejich stravy byly především brambory, chléb, zelí, cibule, okurky. Jednoduchou stravu si ochucovali kysanou smetanou, koprem, petrželí, na zimu si nakládali zeleninu a z ovoce vařili džemy. Úroda žita, pšenice, ječmene a prosa poskytovala potřebný základ pro mnoho druhů pečiva, lívanců, kvasu, piva a vodky. Kromě rolnické stravy patřily k základům ruské stravy ryby, drůbež, zvěřina, houby, bobuloviny, především lesní plody a med. Polévky a omáčky nejrůznějších chutí byly založeny především na sezónních nebo uskladněných potravinách, rybách a masu. Mnoho jídel, která jsou považována za tradiční ruskou kuchyni, pocházelo především z francouzsko-ruské kuchyně 18. a 19. století. .. pokračovat ve čtení