Gorgonzola and a pear

Autor:

Jon Sullivan

Shortlink:

https://czwiki.cz/b/eb12

Zdroj:

Wikimedia Commons

Formát:

1024 x 768 Pixel (156957 Bytes)

Popis:

Gorgonzola cheese

Licence:

Public domain

Credit:

http://pdphoto.org/PictureDetail.php?mat=pdef&pg=8561

Sdílet obrázek:

         

Více informací o licenci na obrázek naleznete zde. Poslední aktualizace: Sun, 31 Mar 2024 09:56:53 GMT

Relevantní obrázky

Relevantní články

Sýr s modrou plísní je druh sýra, který je definován umělým dodáním štětičkovce (penicillium) do mléčného nebo tvarohového základu. Štětičkovec je rod plísní řazených mezi vřeckovýtrusné houby, k přípravě sýrů se užívají zejména druhy penicillium roqueforti a penicillium glaucum. K nejznámějším sýrům s modrou plísní patří Fourme d'Ambert, Gorgonzola a Roquefort, z českých sýrů pak Niva. .. pokračovat ve čtení

Gorgonzola je slámově bílý sýr s typicky modrou plísní, který je jedním z nejznámějších představitelů italských plísňových sýrů. Má krémovou a vláčnou strukturu s výraznou a pro něj typickou chutí a nezaměnitelnou vůní. Svůj název dostal podle města Gorgonzola, ležícího východně od Milána v Lombardii, kde byl poprvé vyroben v devátém století, dnes se tam ale již nevyrábí. .. pokračovat ve čtení