Sambal cobek
Relevantní obrázky
Relevantní články
Malajská kuchyněMalajská kuchyně je velice rozmanitá a mísí se v ní vlivy z mnoha kuchyní. Malajská kuchyně je podobná ostatním kuchyním v regionu, především indonéské. Mezi nejpoužívanější suroviny patří rýže, nudle, zelenina kokos a maso. Na ochucování jídel se velmi často používá pikantní kořenící pasta sambal, ale i chilli, citronová tráva nebo kari. Populární je také čerstvé ovoce, Malajsie je známá svými duriany a chlebovníky. Za centrum malajské kuchyně je považováno města Penang. .. pokračovat ve čtení
SambalSambal je původem indonéská kořenící pasta, jejíž základ tvoří pálivé chilli papričky, sůl, hnědý cukr a ocet. Některé druhy jsou velmi pálivé, měly by se proto používat velmi opatrně. Tyto kořenící směsi se používají ke všem jídlům, kterým chceme dodat na pikantnosti. Výborně se ale snoubí se sladkokyselými pokrmy, hlavně masitými. .. pokračovat ve čtení